3 recetas de ensalada de frutas
Llega el calor y con ello las ganas de tomar alimentos frescos para de alguna manera poder combatir las altas temperaturas a las que hay que estar expuestos. Con la llegada del verano, son muchas las personas que debido al calor y al agobio que generan tanto el estrés como las altas temperaturas, ven afectada su alimentación y es por ello que buscan alternativas saludables y frescas que puedan tomar y sobre todo, que sean platos rápidos y fáciles de hacer. Aprender a cómo hacer ensalada de frutas es fundamental para probar nuevas formas sanas de comer y cocinar.
Cómo hacer ensalada de frutas
Existen varias formas de hacer ensalada de frutas debido a que la gran mayoría de estos alimentos son fáciles de combinar, así mismo, se pueden utilizar tanto con alimentos salados como con dulces por lo que su aplicación en ensaladas es solo una de las muchas otras alternativas en las que se pueden utilizar.
En cuanto a su preparación, solo se debe disponer de las frutas que más gusten y de los alimentos frescos que se quieran mezclar. Existen diferentes tipos de ensaladas de frutas, desde las que solo se componen de frutas de todo tipo acompañadas de diferentes salsas al gusto hasta las que se mezclan tanto frutas como otros alimentos como carnes o pescado fresco.
Clases de ensalada de frutas
Ensalada de frutas variada
Sin duda la receta más fácil para poder degustar una ensalada con frutas. Esta ensalada la puedes encontrar actualmente en cualquier puesto de comida rápida o en supermercados.
Ingredientes
- Piezas de fruta al gusto: mango, fresas, manzana, mandarina, naranja, melocotón, melón o sandía entre otras.
- Azúcar o stevia al gusto.
- 3 cucharadas de leche condensada.
Modo de preparación
- Cortar las piezas de fruta elegidas en dados o rodajas.
- Añadir a un plato o bol dichas frutas.
- Aderezar con leche condensada o azúcar.
- Listo para servir.
Ensalada tropical
Una de las ensaladas ideales para la época de verano, debido a su mezcla de sabores intensos.
Ingredientes
- 100 gr de lechuga variada.
- 2 rodajas de piña fresca o en almíbar.
- 12 langostinos, gambas o gambones.
- 1 aguacate.
- 2 cucharadas de mayonesa.
- 3 cucharadas de zumo de piña.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Media cucharada de ketchup (no es esencial)
Modo de preparación
- Lavar la lechuga y dejar escurrir hasta retirar el agua sobrante.
- Colocar en un plato o bandeja, la lechuga esparcida y a continuación colocar encima las colas de langostinos, la piña (previamente troceada en piezas pequeñas) y el aguacate cortado en tiras.
- A continuación, preparar la vinagreta. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que quede una salsa bien ligada.
- Conservar en la nevera hasta el momento de servir la ensalada.
Ensalada caribeña
Otra ensalada de frutas que causa furor en todo aquel que la prueba y es que no es para menos ya que mezcla cantidad de cítricos que le dan un toque de lo más fresco y veraniego.
Ingredientes
- ½ lechuga
- 2 huevos cocidos.
- ½ piña o 1 manzana (según gustos)
- 1 mandarina.
- 1 naranja.
- 2 filetes de pechuga de pollo a la plancha.
- 1 limón.
- 1 cucharada de mostaza.
- Miel (al gusto)
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Modo de preparación
- Lavar la lechuga y dejar escurrir el agua sobrante. A su vez, en un cazo poner los huevos a cocinar hasta que estén duros (aproximadamente 15 minutos) después dejar enfriar.
- Cortar la lechuga y hacer lo mismo con la piña, mandarina y naranja en rodajas.
- Añadir a un plato o bandeja la lechuga.
- En una sartén poner los filetes de pechuga a hacer hasta que estén dorados. Una vez hechos retirar y dejar enfriar.
- A continuación, en la bandeja donde está colocada la lechuga, añadir la fruta cortada, los huevos cortados y añadir la pechuga en tiras.
- A continuación, guardar en la nevera y hacer la salsa.
- En un bol colocar la mostaza, miel al gusto, aceite al gusto y sal y pimienta. Ligar hasta conseguir una salsa ligera.
- Sacar la ensalada caribeña del frigorífico, servir y añadir la salsa.
Saber cómo hacer ensalada de frutas es una de las formas más fáciles y rápidas para cocinar platos frescos y con sabores exóticos de cara al buen tiempo. Además, la ingesta de frutas es beneficiosa para el organismo ya que todas ellas disponen de vitaminas y minerales que mejoran tanto la salud intestinal como la cutánea. Llevar una alimentación buena y variada es fundamental para tener una mejor calidad de vida.