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Cómo hacer pastel de verduras

Cómo hacer pastel de verduras

Una de las recetas más clásicas y famosas que existen es el pastel de verduras, un plato que es muy tradicional en diferentes partes del mundo y que se suele tomar de manera cotidiana ya que por ejemplo en EEUU es muy típico, llevar pastel de verduras de regalo a otra casa o a algún evento. Esta receta del pastel de verduras ha ido pasando de generación en generación y ya es conocida en todo lugar, de hecho, con el paso de los años se ha ido innovando en su preparación. 

Receta del pastel de verduras

Se trata de una receta muy sencilla y de rápida preparación. Además es ideal para hacer en cualquier época del año. 

Ingredientes

  • 1 calabacín. 
  • 3 zanahorias. 
  • 150 gr de judías. 
  • 1 cebolla. 
  • 4 huevos. 
  • 200 ml de nata líquida especial para cocinar. 
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta. 

Modo de preparación

  1. Contar la cebolla y el calabacín en rodajas finas una vez cortadas en una sartén caliente añadimos aceite y a continuación las verduras dejar pochar y dejamos durante unos minutos. 
  2. Cortar la zanahoria y las judías y poner a cocer en agua hirviendo durante 10 minutos. Mientras precalentar el horno a 160ºC durante 15 minutos. 
  3. Por aparte, batimos los huevos en un bol grande y añadimos la nata, sal y pimienta y batimos hasta tener todo bien incorporado y añadir todas las verduras. 
  4. Verter la mezcla en un molde alargado para que quede tipo pudin, es conveniente untar con un chorrito de aceite o mantequilla para que no quede pegado. Introducir en el horno durante 45 minutos
  5. Una vez hecho, dejar reposar y después sacar del bol y cortar en trozos para servir. 

Si el molde es de silicona, mejor ya que así después es mucho más rápido y fácil despegar el pastel de verduras. Otra de las opciones si se trata de un molde de aluminio es colocar papel de horno en su interior, así una vez hecho, simplemente es sacar el papel junto con el pastel. 

pastel de verduras facil

Otros pasteles de verduras

La mayoría de recetas de pastel de verduras son iguales, solo varía el tipo de verdura que se usa ya que cada uno lo adapta a los vegetales que más les gustan Por ejemplo, otras variaciones sería añadiendo: setas, champiñones, guisantes, coliflor o patata. Además, esta receta también es apta para hacerla sin nata y deciden añadir queso batido. 

Se puede servir como entrante o aperitivo así como primer plato en la comida o cena ya que se trata de un alimento ligero que además aporta diversas vitaminas y minerales al organismo de las personas. 

Cabe destacar que es un plato que se puede guardar entre 2 y 3 días en la nevera para poder degustar en cualquier otro momento, aunque como la mayoría de todos los platos, está mucho más sabroso recién hecho. 

La receta del pastel de verduras es un plato típico muy cocinado que se adapta al gusto de todos, ya que es de los pocos platos que aunque se le cambien los ingredientes, podrá seguir siendo rico y saludable. Tomar verduras y frutas de manera regular es primordial para que el organismo se mantenga sano y obtenga las vitaminas y minerales que necesita para su buen funcionamiento. 

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