La crema de puerros o vichyssoise es una receta clásica de la cocina francesa que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor suave y reconfortante. Es simple y fácil de hacer, lo que la convierte en una opción popular para cenas rápidas y nutritivas. Para esta receta de crema de puerros se necesitan pocos ingredientes, puede ser […]

El rábano es la raíz de la planta con el mismo nombre compuesta por un 90% de agua, siendo una de las hortalizas con más contenido acuoso del mundo. Su sabor es refrescante con un toque picante. Pero lo que más destaca de él son sus propiedades terapéuticas, por lo que es importante conocer recetas de rábanos para poder incluir […]

El número de personas que se unen a la corriente veggie se ha incrementado significativamente durante los últimos años. De hecho, el 5% de la población mundial es vegetariana o vegana, es decir, un total de 375 millones de personas. España no se queda atrás, ya que está entre los 10 países más vegetarianos del mundo. El 10% de la […]

El puerro, nombre con el que comúnmente se conoce a este bulbo comestible, de aspecto blanco en la mitad de la hortaliza hacia la raíz, alargado, que finaliza en unas hojas planas estrechas de color verdes. Gracias a las diferentes recetas de puerros se puede introducir de forma fácil en la dieta. Pertenece a la familia de las liliáceas al […]

Con la llegada del frío, apetecen cada vez más las comidas de cuchara. Lo ideal en estos casos es utilizar en su elaboración productos frescos y de temporada. ¿Sabe cuáles son las verduras y hortalizas del otoño? y ¿Cuáles son las mejores recetas de cuchara que puedes hacer con ellas? Por otro lado, algunos estudios indican que ingerir alimentos calientes favorece […]

El tomate es uno de los productos más destacados de la dieta mediterránea. Es esencial para una alimentación saludable, pero no destaca solo por sus múltiples aplicaciones gastronómicas, sino también por sus propiedades y los grandes beneficios que obtenemos con su consumo. Por ello, existen cantidad de recetas con tomates ricas y muy sanas. El tomate de huerta es, además, uno […]

Ser constantes llevando una alimentación equilibrada es primordial si queremos mantener nuestro cuerpo sano y en forma. La ingesta adecuada de fruta y verdura, combinada con legumbres, carne y pescado, nos aporta todos los hidratos de carbono, minerales y vitaminas que nuestro organismo necesita cada día. Existe la errónea concepción de que seguir una dieta saludable es sinónimo de comer […]

A pesar de que muchos piensan que las calabazas no son más que elementos decorativos en la festividad de Halloween, lo cierto es que esta hortaliza presenta un sinfín de propiedades nutricionales, así como posibilidades gastronómicas en múltiples recetas culinarias. Pariente botánica de otras deliciosas frutas como el calabacín o el melón, la calabaza es originaria de América Central. Aunque […]

Una de las recetas más clásicas y famosas que existen es el pastel de verduras, un plato que es muy tradicional en diferentes partes del mundo y que se suele tomar de manera cotidiana ya que por ejemplo en EEUU es muy típico, llevar pastel de verduras de regalo a otra casa o a algún evento. Esta receta del pastel de […]

Uno de los vegetales estrella del verano son los pimientos, un alimento rico en antioxidantes y vitaminas tales como: C, E y provitamina A, beneficiosas para el organismo. Además, se ha vuelto una de las verduras más polifacéticas en cuanto a su forma de ser cocinada. A continuación, se explican 3 recetas con pimientos que no dejarán indiferente a nadie. […]